當前,行業(yè)步入深度調整期,中高端消費受阻。不得不說,隨著行業(yè)不斷發(fā)展,以及市場結構的不斷調整,加之相關政策的影響,中國葡萄酒市場的平民化趨勢越來越明顯,開始進入以大眾消費 為基礎的成長期。中端市場的崛起讓消費結構得以重構,作為金字塔底端的大眾消費群體,既是行業(yè)的支撐力量,更是塊“寶藏”,我們要做的是找到一個“破題”的方法。在反思當前葡萄酒行業(yè)是否供過于求的同時,我們也應該思考:大眾消費時代,新的增長點在哪里?我們又該如何增強自身對行業(yè)的拉動作用?
“粗放型”增長向細分化趨勢過渡
消費者的需求變化是促進企業(yè)拓展銷售渠道的根本動力所在。可以預見,以貼近消費者需求為目標而拓展銷售渠道,將是促進葡萄酒營銷深化的重要力量。從市場發(fā)展來看,葡萄酒生產(chǎn)者與銷售者必須重視大眾消費渠道的開拓。隨著葡萄酒產(chǎn)品逐漸為大眾所認知,市場配套環(huán)境愈加成熟,推動葡萄酒產(chǎn)品進入大眾消費渠道是市場的選擇。
市場進入以大眾消費為基礎的“成長期”
隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長,曾經(jīng)的非理性狀態(tài)一去不返,隨之發(fā)展起來的包括適合普通消費者的產(chǎn)品、葡萄酒文化消費等不斷繁榮。未來中國GDP的增速還能維持在7%~8%之間,如果居民收入跟這個相同步,那意味著居民十年收入翻一番。經(jīng)濟如果快速發(fā)展,將會推動整個行業(yè)的發(fā)展。尤其是作為朝陽產(chǎn)業(yè)的葡萄酒,無論是國產(chǎn)葡萄酒還是進口酒,都將在大眾消費階層的推動下不斷蛻變。
品質和性價比才是決定勝敗的“DNA”
如果說普通消費者是市場未來發(fā)力點,那么只有滿足其消費需求的產(chǎn)品才適合生存。行業(yè)發(fā)展總體水平與消費者需求之間還有一定差距。市場進入新的發(fā)展階段,告別了高速增長時期,正在中低均速行駛進化,未來的均衡點將會保持在一個相對固定值�？梢哉f,這是一個轉折回落的時期,也是較為脆弱與敏感的時期。